Nofriansyah DR, Nur’aini H. PENGGUNAAN VARIASI JENIS TEPUNG PISANG SEBAGAI SUBSTITUEN DALAM PENGOLAHAN BAKSO JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus). Scientica [Internet]. 2025 Mar. 19 [cited 2026 Apr. 25];3(4):538-47. Available from: https://www.jurnal2.kolibi.id/index.php/scientica/article/view/779