Tissabani, Laila, et al. “FORMULASI PENGGUNAAN GELATIN PADA PENGOLAHAN SELAI LEMBARAN PEPAYA CALIFORNIA (Carica Papaya L.)”. Scientica: Jurnal Ilmiah Sains Dan Teknologi, vol. 3, no. 3, Jan. 2025, pp. 189–200 , https://www.jurnal2.kolibi.id/index.php/scientica/article/view/117.