Tissabani, L., Prasetya , A. and Nur’aini, H. (2025) “FORMULASI PENGGUNAAN GELATIN PADA PENGOLAHAN SELAI LEMBARAN PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.)”, Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi, 3(3), pp. 189–200 . Available at: https://www.jurnal2.kolibi.id/index.php/scientica/article/view/117 (Accessed: 18 June 2026).